「2011台灣美食展」台中場訂10月21至24日，在台中世貿中心展出，即日起展開徵展作業並受理廠商報名。
台灣美食展舉辦至今已屆滿20周年，在國內美食產業是一大盛事，以往大展主力皆在北台灣，2011年，首次將大展帶到中台灣舉辦。
中華美食交流協會秘書長李培芬表示，中台灣位居台灣軸心，不論南來北往，都具有優越的地理條件，而此次將以「樂活中台灣─美食嘉年華」為活動主軸，吸引國內餐飲專業人士及世界各地觀光客齊聚台中，共同參與這場美食盛宴。
2011台灣美食展台中場展出內容，包括兩岸城市美食聯展：大陸城市美食特展、樂活中台灣；百年盛事百廚特展；台灣味U、台灣味優～台灣味100名店品味館；果紅米熟菜根香～蔬食創意料理＜台灣名物館＞亮點；台灣農特精品館等。